シュヴァル・ブラン(白い馬)はメドックの第一級に相当する高品質は間違いなく、ボルドーで最も深遠なワインです。今世紀のほとんどにおいて、サン・テミリオンの格付けの中で単独でトップの地位を占め、このアペラシオン最高のワインを生み出してきました。1970年代の半ばにオーゾンヌの復興が始まってからは、シュヴァル・ブランは、世の注目をオーゾンヌと分け合っていますが、非常に際立ったワインであること間違いなしです。
生産者 |
シャトー・シュヴァル・ブラン |
産地 |
フランス ボルドー サン・テミリオン |
原産地呼称 |
AOCサン・テミリオン |
ヴィンテージ |
2015年 |
ブドウ品種 |
メルロー55%、カベルネ・フラン45% |
カラー |
ダークな 非常に濃い目の色調 深みのある紫がかった ガーネット |
香り |
ブラックチェリー、ブラックカラント、プラム、ラズベリー、イチゴ、クローヴ、シナモン、甘草、ユリ、すみれ、胡椒、キャラメル、煙草 |
味わい |
タンニン豊富 |
味 |
黒、赤、青の果実の信じられないほどの凝縮味、とてもなめらかなタンニン、ジューシーな酸味、密度が高く、完璧までに洗練された味わい。官能的で魅惑的、あまりにも豪華なワインです。 |
アルコール分 |
14、5% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
17℃ |
ペアリング |
フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、鹿肉のロースト、牛フィレ肉のステーキ、牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、牛Tボーンステーキ、鴨のコンフィ、鴨のロースト、鹿肉のロースト、鳩の赤ワイン煮込み、茸グリル、茸ソテー、マンステール |