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これこそ甲州種進化系の味わい！
樽のニュアンスをほのかにまとったバランス抜群の白ワイン
焼き魚や海老の塩焼き、和の魚介料理に是非！

【日本ワイン】
塩山洋酒　ENZAN　SALZBERG　Koshu　2023

商品コード：WLE-EZ-008

￥2,580（税込）

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アイテム説明

日本ワイン
塩山洋酒醸造株式会社　SALZBERG Koshu 2023
SALZ=【塩】　BERG=【山】


一見、ドイツの地名“ザルツブルク”っぽいですが、造語で塩山を表してますwww

ステンレス醗酵させた甲州種に8ヶ月間別の樽で熟成させた甲州種をバランスよくブレンドしました。
白い花を感じさせる爽やかな香りと時間の経過とともにトロピカルな香りが立ち上がります。爽やかな酸味に、ほのかに香る樽香が特徴のワインです。

【受賞歴】
国産ワインコンクール2013　甲州辛口部門　銀賞受賞
日本ワインコンクール2015　甲州辛口部門　銅賞受賞
日本ワインコンクール2016　甲州辛口部門　銅賞受賞
日本ワインコンクール2018　甲州辛口部門　銅賞受賞
日本ワインコンクール2019　甲州辛口部門　銅賞受賞
 
生産者 塩山洋酒醸造株式会社
産地 日本・山梨県・甲州市
原産地呼称 日本ワイン
ヴィンテージ 2023年
ブドウ品種 甲州 100%
カラー やや淡い色調の　イエロー
香り 洋ナシ・メロン・柚子・和柑橘系の香り
味わい 辛口
味 ほんのりと樽のニュアンスを感じる甲州ワイン。樽にマスキングされ過ぎずにバランスのいいワインです。
アルコール分 11%
内容量 720ml
サービス温度 7℃
ペアリング 魚介類全般によく合います。
特に和食がピッタリ！！　
アジの開きにちょっとレモンを絞ったり、白身魚のお寿司や焼き鳥の塩などにもピッタリ合います。

白身魚カルパッチョ、白身魚グリル、白身魚ムニエル、白身魚エスカベッシュ、イカ刺身、イカグリル、焼き牡蠣、サザエのつぼ焼き、帆立のソテー、アサリの白ワイン蒸し、海老グリル、海老塩焼き、海老フリット、海老ボイル、海老のアヒージョ、蟹ボイル、焼き蟹、蟹しゃぶ

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