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フランス

シャトー・ド・ラ・ジョーベルティ
レ・セパージュ・ウーブリエ・ナチュール・ホワイト 2021/
Chateau de la Jaubertie
Les Cepages Oublies Nature White 2021

商品コード：WLE-VO-404

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アイテム説明
シャトー・デュ・ラ・ ジョーベルティ

シャトー・デュ・ラ・ ジョーベルティが手掛ける葡萄に 拘り尽くすヴァンナチュール

ベルジュラックから南に2km、コロンビエ村モンバジャック
ペリゴールIGPのヴァンナチュール、ボルドーAOCの認可外であるシュナン・ブランが含まれている為、ボルドーAOCにもベルジュラックAOCとして登録は出来ない。地葡萄に拘った、このワインらしいIGPペリゴール。
自然酵母、亜硫酸無添加、エコサートオーガニック、無濾過ノンフィルター。粘土石灰岩土壌。
収穫は夜中に手摘みされ、5℃～8℃に冷却され、20%をフレンチオークの古樽内で自然酵母で自然発酵。残り80%はステンレス発酵。4ヵ月間のシュール・リーで熟成し、無濾過のままボトリング。
マリー・アントワネット時代の歴史建造物に指定された城で、ペリゴールの地葡萄で造る、完全なるヴァンナチュール。
亜硫酸を添加しない、この自然ワインは、まさしく生ワイン。
自然のピュアでクリアで葡萄ジュースの様な、フレッシュでフルーティーでジューシー。
空飛ぶワインメーカーと言われるヒュー・ライマンの世界のワイン醸造を知り尽くしたセンスを感じるナチュラルワイン。


生産者 シャトー・ド・ラ・ジョーベルティ
産地 フランス、IGPペリゴール
ヴィンテージ 2021年
ブドウ品種 セミヨン40%、ソーヴィニョン・ブラン40%、シュナン・ブラン20%
カラー 明るい黄金色
香り ほんのり甘い香りに、熟したリンゴや熟れた果実の香り。
味わい 自然派らしい優しく柔らかな味わい。黄色い果実感が漂いやわらかな酸が全体を包み込みます。
アルコール分 12.5%
内容量 750ml
サービス温度 7℃

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