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イタリア

有翼の獅子を継承する最高ブランド

デメテール認定、オーガニック認定、ヴィーガン認定。
4か月の醸しをしながら、自然味溢れ、フレッシュで超滑らか。

 

 

フィドラ　ワインズ
ドミニ・デル・レオーネ・オレンジ・ナチュール NV/
FIDORA WINES
Domini del Leone Orange Natural NV

商品コード：WLE-DL-395

￥2,980（税込）

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アイテム説明


デメテール認定、ICEA オーガニック、ヴィーガン認定。
ヴェネト最古の有機栽培メーカー「フィドラ・ワインズ」が造る、4か月醸しスキンコンタクトを続けたオレンジワイン。スムーズなファーストと超滑らかで深い味わいが特徴。
白ワインの7倍のタンニンだけあり、深く奥に伸びる味わいと自然な旨味を堪能できる。飲み口はナチュールそのもので、自然野生酵母はもちろん、厳粛忠実なビオディナミの認定で自然のオレンジワインを生産している。
白ワインの要素と豊かなポリフェノールの豊富なタンニンにより、無限大のマリアージュ性を持つと言われています。
鮭のムニエルや鱈のフライ、パスタ全般、温度帯でもキュンと冷やしてカレーやシチュー、エスニック料理、ポークソテーやカルパッチョ等、万能性があります。
冬にはオレンジワインのホットワインとしても楽しめる。8000年前と言われるオレンジワインと世界最古の葡萄産地ヴェネトとビオディナミの融合。元祖ワインのニュアンスを持つ。


オレンジワインって？？
聞きなれない方も多いと思いますが、昨今の流行りで大人気のワインです。
簡単に言えば、白ワインを赤ワインのように仕込む製法で出来上がります。
決してみかん(オレンジ)は使ってませんよwww
白ワインの製法では味わえないタンニン(渋みや厚み)の抽出、果皮の香り高く、骨格のしっかりした、余韻の長いワインが出来ます。
是非とも一度味わってみてはいかがでしょうか？
生産者 フィドラ・ワインズ
産地 イタリア、ヴェネト
ヴィンテージ NV
ブドウ品種 ピノ・グリージョ50%、シャルドネ50%
カラー きれいなオレンジ色
香り みかん・グレープフルーツなどの柑橘系に加えて、リンゴやシャインマスカットなどの甘いニュアンスの香りが立ち上ります。
味わい フレッシュで豊かな味わい。オレンジワインらしい、しっかりとした果実感にほんのりタンニンを持った味わいです。
味 マロラクティックも、加糖も、亜硫酸も添加しない為、リンゴ酸たっぷりの、すりおろしリンゴのニュアンスもあり、ほぼ無糖ワインなのに、ほんのりと甘みを感じる不思議なワイン。
アルコール分 12.5%
内容量 750ml
サービス温度 7℃

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