1780年からワインづくりをはじめ、1984年にドメーヌドゥラムリエールを創設しました。23.7haの畑を所有し、 有機農法を実践、完全に手作業でブドウを収穫し、より自然なワインを作り出しています。また、「La vigne aux songes」は「夢のブドウ園」を意味します。これは、持続可能な農業の根本的な方法に従って栽培された、何年もの間処理されていない草が茂った区画で生産されています。
生産者 |
ドメーヌ・ド・ラ・ムリエール |
産地 |
フランス、ブルゴーニュ、シャブリ |
原産地呼称 |
シャブリ |
ヴィンテージ |
2018年 |
ブドウ品種 |
シャルドネ100% |
カラー |
澄んだ 淡い色調 黄金色 |
香り |
アプリコット、ミラベル、レモン、グレープフルーツ、白い花、トースト |
味わい |
辛口 |
味 |
フローラルでフレッシュな果実味、しっかりとした爽やかな酸味、クリーミーで柔らかく、力強い、とてもきれいな味わいのワインです。 |
アルコール分 |
13,5% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
9℃ |
ペアリング |
白身魚カルパッチョ、白身魚グリル、白身魚天ぷら、白身魚エスカベッシュ、イカ刺身、イカバター焼き、焼き牡蠣、帆立のソテー、アサリの白ワイン蒸し、海老グリル、海老塩焼き、海老フライ、海老フリット、海老ボイル、海老のアヒージョ、蟹ボイル、蟹すき、オリーブのマリネ、キッシュ、シーフードパエリア,焼き蟹、蟹すき、蟹しゃぶ、渡り蟹のから揚げ、蟹ボイル、サザエのつぼ焼き、牡蠣フライ、帆立フライ、アサリの白ワイン蒸し、イカグリル、イカバター焼き,イカフライ、マンステール、クロタン・ド・シャビニョール |