フランソワ・ルカンはサントネ、シャサーニュ=モンラッシェ、ポマール、ニュイ・サン・ジョルジュにある9ヘクタールの畑で葡萄栽培を行なっています。2009年以来、すべてのブドウ畑が有機栽培されており、ドメーヌは2012年にEcocert®認定を受けました。バイオダイナミックは2010年に導入され、フランソワは、環境に優しい方法でテロワール主導のワインを生産する探求を続けています。モルジョは、ヴェルジェよりもスパイシーで、ボディも豊富、ビロードのような質感と印象的な長さが特徴です。
生産者 |
ドメーヌ・サン・フランソワ |
産地 |
フランス,ブルゴーニュ,コート・ド・ボーヌ |
原産地呼称 |
AOCシャサーニュ・モンラッシェ |
ヴィンテージ |
2019年 |
ブドウ品種 |
シャルドネ100% |
カラー |
澄んだ 淡い色調 緑がかった イエロー |
香り |
アプリコット、オレンジ、洋梨、バニラ、はちみつ、トースト、アーモンド、ミネラル |
味わい |
辛口 |
味 |
完熟した果実味、穏やかな酸味の中にしっかりとしたミネラル感、VERGERSよりもスパイシーで厚みがあり、とても魅惑的で素晴らしい絹の様な余韻が続きます。 |
アルコール分 |
14% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
12℃ |
ペアリング |
チキンレバーペースト、リー・ド・ヴォーのソテー、仔牛のサルティン・ボッカ、白身魚グリル、白身魚ムニエル、海老グリル、海老のムニエル、海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、チキンソテー、 鮑のステーキ ポークソテー、、帆立のソテー、エスカルゴのブルギニョン風 |