ドメーヌ・ド・シュヴァリエ ブラン 2018/ DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2018

WLE-PL-375

販売価格: 19,800 (税込)

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ペサック・レオニャンの森に囲まれたドメーヌ・ド・シュヴァリエ。「騎士」という意味の「シュヴァリエ」(ガスコーニュ語でChivaley)が名前についているのは、このドメーヌがスペインの巡礼地、サンティアゴ・デ・コンポステーラまでの通り道にあり、それを守る騎士という意味で付けられたと言われています。1990年代に入ってから、 そのクオリティにはますます注目が集まっており、現在ではシャトー・オー・ブリオン、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンに次ぎ、グラーヴのトップ2〜3に入る優良ドメーヌとなりました。

生産者 ドメーヌ・ド・シュヴァリエ
産地 フランス ボルドー ペサック・レオニャン
原産地呼称 AOCペサック・レオニャン
ヴィンテージ 2016年
ブドウ品種 ソーヴィニョン・ブラン75%、セミヨン25%
カラー 濃いレモンイエロー
香り 白桃、プラム、アプリコット、キウイフルーツ、メロン、洋梨、マルメロ、ジンジャー、ライム、グアバ
味わい 辛口
上品で豊かな果実味、とてもなめらかで、余韻は長く程よい酸味。
非常にミネラリーで緊張感のあるバランスの取れた味わいのワインです。
アルコール分 14.5%
内容量 750ml
サービス温度 10℃
ペアリング 仔牛のサルティン・ボッカ、チキンソテー、ローストチキン、フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、 白身魚マリネ、白身魚グリル、白身魚ブイヤベース、スモークサーモン、海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、生牡蠣、鮑のステーキ、帆立のソテー、海老グリル、エスカルゴのブルギニョン風、クロタン・ド・シャビニョール
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