シャトー・オー・ブリオンを所有するクラレンス・ディロンが、サン・テミリオンの地にて手掛けるシャトーカンチュスのセカンドワイン。畑にまつられている、戦いから領土を守る古代神話の守護神「ドラゴン」をモチーフにしています。口当たりは非常に柔らかく、穏やかなタンニンが魅力。最後まで奥深い味わいが広がります。
生産者 |
シャトー・カンテュス |
産地 |
フランス ボルドー サン・テミリオン |
原産地呼称 |
AOCサン・テミリオン |
ヴィンテージ |
2016年 |
ブドウ品種 |
メルロー90%、カベルネフラン10% |
カラー |
ダークな やや濃い目の色調 ルビー色 |
香り |
レッドチェリー、ブラックチェリー、ブラックベリー、ブラックカラント、プラム、バラ、オレンジの花、フェンネル、甘草、トースト、杉、煙草、なめし皮 |
味わい |
タンニン豊富 |
味 |
スパイシーで甘くしっかりとした果実味、完全に熟した柔らかな若いタンニン、心地よい果実の程よい酸、余韻も長く、非常に完成度の高いワインです。 |
アルコール分 |
14.5% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
17℃ |
ペアリング |
牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキ、鴨のコンフィ、鴨のロースト、鹿肉のロースト、茸グリル、茸ソテー |