カルボーニュはグラーブでも最大規模のシャトーの1つです。グラーブの中でGrand Cru Classeを赤、白共に取っているのは16シャトーの内6シャトーだけ。カルボーニュはその6シャトーの中の1つであり、高品質のワインを生産し続けています。
生産者 |
シャトー・カルボニュー |
産地 |
フランス ボルドー ペサック・レオニャン |
原産地呼称 |
AOCペサック・レオニャン |
ヴィンテージ |
2014年 |
ブドウ品種 |
ソーヴィニョン・ブラン75%、セミヨン25% |
カラー |
緑がかった淡いゴールデンイエロー |
香り |
グレープフルーツ、ライム、リンゴ、白桃、バナナ、はちみつ、アーモンド、ドライフルーツ |
味わい |
辛口 |
味 |
旨味の感じられる程、よい酸。コクのある、柑橘系の爽やかでフルーティーな果実味。穏やかなミネラル感の上品な味わいのワインです。 |
アルコール分 |
13% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
10℃ |
ペアリング |
フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、仔牛のサルティンボッカ、チキンソテー、ローストチキン、白身魚マリネ、白身魚グリル、白身魚ムニエル、白身魚ブイヤベース、白身魚フライ、スモークサーモン、赤身魚刺身、赤身魚カルパッチョ、赤身魚マリネ、赤身魚グリル、赤身魚ムニエル、海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、鮑ステーキ、生牡蠣、焼き牡蠣、帆立のソテー、エスカルゴのブルギニョン風、クロタン・ド・シャビニョール、カブレチン、ヴァランセ、バノン |