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- アイテム説明
「世界最高のワイン」を造る
17世紀の終わりに、シャンパーニュの父と称されるドン・ピエール・ペリニヨンは「世界最高のワインを造る」という志を掲げ、その偉業は今日まで引き継がれています。
作柄の素晴らしい年に収穫された葡萄のみを使い、絶妙なバランスで造られた芸術品とも呼べる高品質シャンパンです。ドン ペリニヨン ヴィンテージは、ドン ペリニヨンの神髄であり、その創造に対する果敢な挑戦と徹底した哲学の一つである「ヴィンテージ・オンリー」を体現します。その単一年に収穫された果実の単なる特長を超え、約8年以上の歳月を経て、新鮮さと熟成感の二面性をあわせ持った理想的なハーモニーに達します。
生産者 ドン・ペリニヨン 産地 フランス、シャンパーニュ 原産地呼称 AOCシャンパーニュ ヴィンテージ 2012 ブドウ品種 ピノ・ノワール ・シャルドネ カラー 深い黄金色に輝く美しい黄色 香り 白い花、アプリコット、ユーカリ、プラム、アプリコット、オレンジブロッサム、ペッパー、カルダモン、リコリス、ルバーブ、ミント、ジンジャー、タバコ、トースト 味わい 辛口 味 口にした瞬間からパワフルさを感じます。弾けるような泡が爽やかな感覚をもたらします。 酸味と苦味を中心に突き抜けるような張りのある味わい。 アルコール分 12.5% 内容量 750ml サービス温度 8℃ ペアリング 生ハム、フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、白身魚カルパッチョ、白身魚マリネ、帆立ソテー、ポークソテー、ローストポーク、チキンソテー、ローストチキン、ヴァランセ、バノン、ヌーシャテル、シャウルス、モンドール、ブリ・ド・モー、クロタン・ド・シャビニョール、エポワス