ソーヴィニョンブランらしい柑橘系のアロマに豊かなミネラル感が調和した
メドック格付け第３級が造る至極の白ワインです。
シャトー・カントナック・ブラウン
アルト・ド・カントナック・ブラウン 2021/
CHATEAU CANTENAC BROWN
ALTO DE CANTENAC BROWN 2021
商品コード：WLE-PL-374
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- アイテム説明
メドックの至宝のひとつに数えられる英国様式のシャトー、カントナック・ブラウン。1989年に保険会社アクサの子会社アクサミレジムが所有し、醸造の改革に取り組み、設備や畑にも投資が行われ、大きく品質が向上。2019年よりフランスの実業家、トリスタン・ル・ルース氏がオーナーとなり、巨大な投資計画を発表。畑の衛生管理や選果にも細やかに対応し、環境との調和を重視したワイン造りを発展させています。
そんなシャトーが造る白ワインがアルト・ド・カントナック・ブラウンです。
冷涼な区画の粘土と石灰が入り混じった土壌の畑で栽培したソーヴィニヨン・ブランとセミヨンを使用。畑はわずか1.8haの広さのため、年間生産本数9,000本~10,000本という非常に貴重な白ワインです。生産者 シャトー・カントナック・ブラウン 産地 フランス ボルドー 原産地呼称 AOCボルドー ヴィンテージ 2021年 ブドウ品種 ソーヴィニヨン・ブラン 90%、セミヨン 10% カラー 明るく淡い色調のイエロー 香り ライム、グレープフルーツ、グリーンマンゴー、バニラ、白肉の果実、柑橘類、白い花 味わい 辛口 味 ソーヴィニヨン・ブランの生き生きとした味わい。セミヨンのまろやかさとシルキーな質感。長く調和のとれた余韻。 アルコール分 13.5% 内容量 750ml サービス温度 10℃ ペアリング 白身魚カルパッチョ、白身魚グリル、白身魚天ぷら、白身魚エスカベッシュ、イカ刺身、イカバター焼き、イカグリル、イカフライ、焼き牡蠣、サザエのつぼ焼き、帆立のソテー、アサリの白ワイン蒸し、海老グリル、海老塩焼き、海老フライ、海老フリット、海老ボイル、海老のアヒージョ、蟹ボイル、蟹すき、焼き蟹、蟹しゃぶ、渡り蟹のから揚げ、シーフードピラフ、ガーリックピラフ、シーフードパエリア、オリーブのマリネ、キッシュ、シュークルート、ボンゴレビアンコパスタ、マンステール、クロタン・ド・シャビニョール