- アイテム説明
トスカーナ地方の土着品種で造られる凝縮した味わいの逸品
プニテッロはトスカーナ地方に古くから伝わる土着品種で、「小さな拳」を意味する房の形状に由来します。
この品種が再発見された後、フィレンツェとピサの大学と共同で、サン・フェリーチェのブドウ畑で研究が行われました。
このワインは、トスカーナ固有の品種を絶滅から救うことに焦点を当てた、20年にわたる研究と実験の成果によって生まれました。特徴的な滑らかさと、凝縮感のあるフルボディの体躯が、プニテッロの特徴です。
コルテ・アラ・フローラは、イタリア トスカーナ地方にセルジョ・クラニョッティSergio Cragnotti (元ラツィオ フットボール クラブの所有者)が1990年に設立された新しいワイナリーです。生産者 コルテ・アッラ・フローラ 産地 イタリア、トスカーナ 原産地呼称 IGTトスカーナ ヴィンテージ 2015年 ブドウ品種 プニテッロ100% カラー やや濃い目の色調 鮮やかな ルビー色 香り ワイルドベリー、ブラックベリー、ブルーベリー、カシス、プラム、干しブドウ、シナモン、クローヴ、すみれ、黒胡椒、なめし皮、胡椒、杉、煙草 味わい タンニン豊富 味 熟した濃厚な果実、甘く柔らかくきめ細やかなタンニンと程よい酸。濃厚ですが、バランスよく風味豊かな味わいのワインです。 アルコール分 14% 内容量 750ml サービス温度 17℃ ペアリング 仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、牛フィレ肉のステーキ、鹿の赤ワイン煮込み、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、牛Tボーンステーキ、牛ほほ肉の赤ワイン煮