アカシアで造られた600Lの樽を使ったシャブリ。
トーストされずにスモーキーな味わいとなっています。
サーモンや燻製した魚はもちろん、ラクレットやカボチャのスープなど
冬のお料理にもピッタリ合います。
ドメーヌ・ド・ラ・ムリエール
シャブリ・グルマンデュス・デ・ニンフ 2017/
Domane de La Meuliere
CHABLIS LA GOURMANDISES DES NYMPHES 2017
商品コード：WLE-CN-298
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- アイテム説明
1780年からワインづくりをはじめ、1984年にドメーヌドゥラムリエールを創設しました。 23.7haの畑を所有し、 有機農法を実践、完全に手作業でブドウを収穫し、より自然なワインを作り出しています。グルマンデュス・デ・ニンフはアカシアのデミムイド(600Lの木製樽)で熟成させたワイン。アカシア由来のスモーキーでわずかに蜂蜜のようなニュアンスをワインにもたらしています。
生産者 ドメーヌ・ド・ラ・ムリエール 産地 フランス、ブルゴーニュ、シャブリ 原産地呼称 シャブリ ヴィンテージ 2017年 ブドウ品種 シャルドネ100% カラー やや明るい 淡い色調の 黄金色 香り アプリコット、ミラベル、リンゴ、パイナップル、はちみつ、煙草 味わい 辛口 味 しっかりとした果実味、柔らかな酸よ程よいミネラル感、アカシアの樽から来る、はちみつとスモーキーな味わい。ちょっと贅沢な味わいのシャブリです。 アルコール分 13% 内容量 750ml サービス温度 9℃ ペアリング 白身魚カルパッチョ、白身魚グリル、白身魚天ぷら、白身魚エスカベッシュ、イカ刺身、イカバター焼き、焼き牡蠣、帆立のソテー、アサリの白ワイン蒸し、海老グリル、海老塩焼き、海老フライ、海老フリット、海老ボイル、海老のアヒージョ、蟹ボイル、蟹すき、オリーブのマリネ、キッシュ、シーフードパエリア、焼き蟹、蟹すき、蟹しゃぶ、渡り蟹のから揚げ、蟹ボイル、サザエのつぼ焼き、牡蠣フライ、帆立フライ、アサリの白ワイン蒸し、イカグリル、イカバター焼き、イカフライ、マンステール、クロタン・ド・シャビニョール