2009年よりビオロジックの畑に転換しすべての葡萄を有機栽培。
SO2もオリ引き時に一回だけ少量使用しています。
環境に配慮したテロワール主導のナチュラルな造りのドメーヌです。
ドメーヌ・サン・フランソワ
バタール・モンラッシェ・グラン・クリュ 2019/
Domaine-Saint-Francois
BATARD MONTRACHET GRUND CRU 2019
商品コード：WLE-BM-283
￥48,000（税込）
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- アイテム説明
フランソワ・ルカンはサントネ、シャサーニュ=モンラッシェ、ポマール、ニュイ・サン・ジョルジュにある９ヘクタールの畑で葡萄栽培を行なっています。２００９年以来、すべてのブドウ畑が有機栽培されており、ドメーヌは２０１２年にEcocert®認定を受けました。バイオダイナミックは２０１０年に導入され、フランソワは、環境に優しい方法でテロワール主導のワインを生産する探求を続けています。ドメーヌ・サン・サンフランソワのバタール・モンラッシェは二つの区域から構成される僅か0.13haの畑です。グランクリュにふさわしいシャルドネの完成された味わいを備えまた長期熟成にも耐えられるドメーヌ・サン・フランソワ随一の逸品です。
生産者 ドメーヌ・サン・フランソワ 産地 フランス,ブルゴーニュ,コート・ド・ボーヌ 原産地呼称 AOCバタール・モンラッシェ ヴィンテージ 2019年 ブドウ品種 シャルドネ100% カラー 澄んだ 中程度の色調 黄金色 香り 桃、はちみつ、青りんご、オレンジ、洋梨、アカシア、バター、トースト 味わい 辛口 味 豊潤な果実味、穏やかな酸と緊張感のあるミネラル、樽のニュアンスが全体を引き締め、魅惑的な余韻が長く続きます。 アルコール分 14% 内容量 750ml サービス温度 14℃ ペアリング リー・ド・ヴォーのソテー、仔牛のサルティン・ボッカ、白身魚グリル、白身魚ムニエル、海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、鮑のステーキ ローストポーク、ヴァランセ、バノン、ヌーシャテル、シャウルス、モンドール、ブリ・ド・モー、クロタン・ド・シャビニョール、エポワス