2009年よりビオロジックの畑に転換しすべての葡萄を有機栽培。
SO2もオリ引き時に一回だけ少量使用しています。
環境に配慮したテロワール主導のナチュラルな造りのドメーヌです。
ドメーヌ・サン・フランソワ
サントネ・レ・ザット 2019/
Domaine-Saint-Francois
SANTENAY LES HATES 2019
商品コード：WLE-SL-276
￥5,400（税込）
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- アイテム説明
フランソワ・ルカンはサントネ、シャサーニュ=モンラッシェ、ポマール、ニュイ・サン・ジョルジュにある9ヘクタールの畑で葡萄栽培を行なっています。2009年以来、すべてのブドウ畑が有機栽培されており、ドメーヌは2012年にEcocert®認定を受けました。バイオダイナミックは2010年に導入され、フランソワは、環境に優しい方法でテロワール主導のワインを生産する探求を続けています。Les Hatesは、丘の中腹に位置し、Sous la Rocheスーラロッシュの真下にあり、豊かで余韻が長く、ミネラル感のあるフルーティーなワインが生まれます。
生産者 ドメーヌ・サン・フランソワ 産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 原産地呼称 AOCサントネ ヴィンテージ 2019年 ブドウ品種 シャルドネ100% カラー 澄んだ 淡い色調 緑がかった 深みのある 麦わら色 香り 桃、アプリコット、パイナップル、オレンジ、青りんご、はちみつ、バター、トースト、バニラ 味わい 辛口 味 フレッシュで爽やかな果実味、爽やかな酸味、しっかりとしたミネラル感、余韻の長いワインです。 アルコール分 14.5% 内容量 750ml サービス温度 9℃ ペアリング オリーブのマリネ、ブルスケッタ、リー・ド・ヴォーのソテー、仔牛のサルティン・ボッカ、白身魚マリネ、白身魚ムニエル、白身魚塩焼き、白身魚ブイヤベース、白身魚アクアパッツァ、海老塩焼き、渡り蟹の唐揚げ、白身魚フライ、白身魚唐揚げ、スモークサーモン、帆立のソテー、チキンレバーペースト、キッシュ、茸リゾット、茸のアヒージョ、海老アヒージョ、生ハムシーフードピラフ、ガーリックピラフ、エスカルゴのブルギニョン風、シーフードパエリア、アサリの白ワイン蒸し、海老グリル、海老のムニエル、海老塩焼き、海老のアヒージョ、海老フライ、海老フリット、ヌーシャテル、シャウルス、ヴァランセ、エポワス、バノン、パルミジャーノ・レッジャーノ