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- アイテム説明
サン・テミリオンの銘醸シャトー、パヴィ・マカンの醸造長であるニコラ・ティエンポン氏が手がけるカスティヨンのワイン。
2011年7月コートドカスティヨンで赤粘土の表土の下に石灰岩のある土壌から成る3ヘクタールを購入。2014年1月に目の詰まった粘土の薄い表土と石灰岩から成る畑を新たに購入し、6.5 ヘクタールに拡大。このワインは凝縮感のあるテクスチャーと果実の丸みが感じられ、洗練されたフィネスとミネラル感を兼ね備えたスタイルとなります。ロバート・パーカー満点★★★★★5つ星生産者で、「このシャトーは現在サンテミリオンのスターのひとつ」と絶賛されました。生産者 シャトー・アルセ 産地 フランス ボルドー カスティヨン・コート・ド・ボルドー 原産地呼称 AOCカスティヨン・コート・ド・ボルドー ヴィンテージ 2016年 ブドウ品種 メルロー92％、カベルネフラン8％ カラー ダークな やや濃い目の色調 紫がかった ルビー色 香り プラム、ブラックチェリー、ブルーベリー、ラズベリー、ココア、紅茶、甘草、ラベンダー、スミレ、オールスパイス、シナモン、ジンジャー、トリュフ、杉、煙草 味わい タンニン豊富 味 ジューシーな熟した甘い果実、きめ細やかなタンニン、しっかりとしたミネラル感。スパイシーで凝縮感もあり、バランスの取れた味わいのワインです。 アルコール分 14.5% 内容量 750ml サービス温度 17℃ ペアリング 仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキ、鹿肉のロースト、鴨のコンフィ、鴨のロースト、チョコレートケーキ