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- アイテム説明
シャトーの歴史は14世紀まで遡ることができます。シャトー・ド・カノーレ、ラ・リヴェット、ブリオン・ラリヴェと名称が変わり、1874年、当時の所有者エルネスト・ローランがシャトー・オーブリオン・ラリヴェに改名。1929年、ジャック・ギレモーによって現在の名前「シャトーラリヴィエ・オーブリオン」となりました。その後、1987年ジェルヴォゾン家が所有者となり、醸造コンサルタントにミシェル・ローランを迎え入れたことで品質が一気に向上し、これからますます期待が持てるシャトーです。また、生産量が少なくヨーロッパ以外への輸出量が少なかったこともあり、日本や米国ではまだあまりよく知られていませんが、パリの著名なホテル、レストラン、大使館・官公庁のレセプションでは良く使われており、ヨーロッパのワイン関係者の間では知名度の高いシャトーです。
生産者 シャトー・ラリヴィエ・オー・ブリオン 産地 フランス ボルドー ペサック・レオニャン 原産地呼称 AOCペサック・レオニャン ヴィンテージ 2016年 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン62%、メルロー30%、カベルネ・フラン8% カラー やや濃い目の色調 紫がかった ルビー色 香り プラム、カシス、レッドカラント、ブラックベリー、ラズベリー、ブラックチェリー 味わい タンニン豊富 味 果実味豊かで甘く官能的、タンニンは重すぎずビロードの様な滑らかさを持ち、風味豊かでフレッシュ、余韻も長くエレガントな味わいのワインです。 アルコール分 13.5% 内容量 750ml サービス温度 17℃ ペアリング 仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、鹿肉のロースト、牛フィレ肉のステーキ、牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、シャトーブリアンステーキ、牛Tボーンステーキ、ローストビーフ、ポークソテー、ローストポーク、ハム、ソーセージ、鴨のコンフィ、鴨のロースト、鹿肉のロースト、茸ホイル焼き、茸グリル、茸ソテー、カマンベール・ド・ノルマンディ、コンテ、ロックフォール、スティルトン