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- アイテム説明
シャトールイはサンテミリオンのグランドクリュ。サンテミリオンの典型的な粘土と石灰岩のテロワールで育つ40年前のブドウの木から作られています。最高の品質と濃度のブドウを確保するために、収穫量は制限され、手摘み、温度調節された木樽での醸造、新しいオーク樽での15ヶ月の熟成により、このワインはしなやかなテクスチャー、強化されたタンニン、芳香の複雑さを備えています。このワインの果実味の特徴（プラム、ブラックカラント）を超えて、トーストしたスパイスの効いたノートがあります。
生産者 シャトー・ルイ 産地 フランス ボルドー サンテミリオン 原産地呼称 AOCサンテミリオン ヴィンテージ 2015年 ブドウ品種 メルロー90%、カベルネ・フラン10% カラー ダークな やや濃い目の色調 ルビー色 香り レッドカラント、カシス、ブラックベリー、ラズベリー、ワイルドストロベリー、バニラ、煙草 味わい タンニン豊富 味 濃厚で豊かな果実味、程よく柔らかいタンニン、スパイシーな樽、フレッシュなアフターは複雑ですが、非常にバランスよく調和がとれているワインです。 アルコール分 15% 内容量 750ml サービス温度 17℃ ペアリング フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、鹿肉のロースト、牛フィレ肉のステーキ、牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、牛Tボーンステーキ、ビーフストロガノフ、鹿肉のロースト、ウナギの赤ワイン煮込み、ブリ・ド・モー、カマンベール・ド・ノルマンディ