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- アイテム説明
ボルドー最大の生産者協会組織であるugcb（ユニオン・デ・グラン・クリュ・ボルドー）の会長であり、ドメーヌ･ド･シュヴァリエの当主オリヴィエ･ベルナール氏が手掛けた革新的なプロジェクト。ボルドーの辛口白ワインの最高峰のシャトー･オー･ブリオン･ブランと比べられることも多いこのワインは、ソーテルヌの最高峰のシャトー、ディケムやギロー、ダルシュ、ラ・トゥール・ブランシェなどに隣接した区画から作り出す辛口の白ワインです。2011年がファースト･ヴィンテージで、ドール(金)、ダルジャン(銀)、ブランシュ(白)の3種のワインが造られています。
生産者 クロ・デ・リュヌ 産地 フランス ボルドー ソーテルヌ 原産地呼称 AOCソーテルヌ ヴィンテージ 2015年 ブドウ品種 セミヨン70%、ソーヴィニョン・ブラン30% カラー 緑がかった淡いゴールデンイエロー 香り リンゴ、白桃、メロン、レモン、グレープフルーツ、マンダリン、アーモンド 味わい 辛口 味 フルーティな果実味とミネラル感、さわやかな酸味が全体を引き締める絶妙なバランスのエレガントなワインです。 アルコール分 14% 内容量 750ml サービス温度 12℃ ペアリング フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、仔牛のサルティンボッカ、チキンソテー、ローストチキン、白身魚マリネ、白身魚グリル、白身魚ムニエル、白身魚ブイヤベース、白身魚フライ、スモークサーモン、赤身魚刺身、赤身魚カルパッチョ、赤身魚マリネ、赤身魚グリル、赤身魚ムニエル、海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、鮑ステーキ、生牡蠣、焼き牡蠣、帆立のソテー、エスカルゴのブルギニョン風、クロタン・ド・シャビニョール、カブレチン、ヴァランセ、バノン