ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 2014/
DOMAINE DE CHEVALIER 2014 グラーヴ地区 格付けシャトー Grand Cru Classe de Graves
商品コード：WLE-CV-180
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- アイテム説明
グラーヴ地区 格付けシャトー Grand Cru Classe de Graves
ペサック・レオニャンの森に囲まれたドメーヌ・ド・シュヴァリエ。「騎士」という意味の「シュヴァリエ」(ガスコーニュ語でChivaley）が名前についているのは、このドメーヌがスペインの巡礼地、サンティアゴ・デ・コンポステーラまでの通り道にあり、それを守る騎士という意味で付けられたと言われています。1990年代に入ってから、 そのクオリティにはますます注目が集まっており、現在ではシャトー・オー・ブリオン、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンに次ぎ、グラーヴのトップ2～3に入る優良ドメーヌとなりました。
生産者 ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 産地 フランス ボルドー ペサック・レオニャン 原産地呼称 AOCペサック・レオニャン ヴィンテージ 2014年 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン65%、メルロー30%、プティ・ベルド5% カラー やや濃い目の色調 紫がかった ルビー色 香り プラム、レッドカラント、ブラックベリー、ラズベリー、ブラックチェリー、ココア、バニラ、煙草、なめし皮、胡椒 味わい タンニン豊富 味 凝縮された果実味、滑らかで上質なタンニン、素晴らしい酸味、わずかなオーク香がスパイシー、とても美しくバランスの取れたワイン。 アルコール分 13.5% 内容量 750ml サービス温度 17℃ ペアリング 仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、鹿肉のロースト、牛フィレ肉のステーキ、牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、牛Tボーンステーキ、ローストビーフ、ポークソテー、ローストポーク、ハム、ソーセージ、鴨のコンフィ、鴨のロースト、鹿肉のロースト、茸ホイル焼き、茸グリル、茸ソテー、カマンベール・ド・ノルマンディ、コンテ、ロックフォール、スティルトン