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- アイテム説明
ポムロール高原の東端、ポムロールとサンテミリオンの境界にある「マイエ」に位置するシャトーは、1920年頃にJosephとHermineDupuyによって設立されました。発酵は、ステンレスタンクでおよそ1か月行われ、その後、30％のフレンチオークの新樽と70％の使用済みフレンチオークで約14ヶ月の樽熟成され、熟したタンニンと長い余韻が楽しめます。
生産者 シャトー・ヴィェユ・マイユ 産地 フランス ボルドー ポムロール 原産地呼称 AOCポムロール ヴィンテージ 2016年 ブドウ品種 メルロー85％、カベルネ・フラン10％、カベルネ・ソーヴィニヨン5％ カラー やや濃い目の色調 鮮やかな ルビー色 香り ブラックベリー、カシス、プルーン、ラズベリー、レッドチェリー、ココナッツ、バニラ、スパイス、トースト、杉、トリュフ、煙草 味わい タンニン豊富 味 甘く濃厚な果実味、程よい酸味、熟したパワフルなタンニン、柔らかくバランスが良く、余韻の長いワインです。 アルコール分 14.5% 内容量 750ml サービス温度 17℃ ペアリング フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、コック・オー・ヴァン、ポークソテー、ローストポーク、仔牛のサルティンボッカ