- アイテム説明
シャトー・グラシアは発酵とマセラシオンはコンクリートのタンクでおよそ21日間。新樽でのマロラクティック発酵を経て、12〜18ヵ月間熟成。ミシェル・グラシアは清澄処理も濾過処理もしない。1997年のデビュー・ヴィンテージ以来、グラシアは、サンテミリオンの最上のガレージワインの1つである。 非常に生産量が少ないことを考慮すれば、価格が高いのは明らかです。
収穫量は1haあたりわずか22ヘクリットル。すべて手作業で行われるため、生産量が異常なほど少なく、入手困難で価格も高騰。あのパーカーも「悪名高きガレージワイン」と皮肉を込めて呼ぶほどです。生産者 シャトーグラシア 産地 フランス ボルドー サン・テミリオン 原産地呼称 AOCサン・テミリオン ヴィンテージ 2014年 ブドウ品種 メルロー75%、カベルネ・フラン20%、カベルネ・ソーヴィニョン5% カラー ダークな やや濃い目の色調 紫がかった ガーネット 香り プラム、ブラックチェリー、ブルーベリー、杉、トリュフ、胡椒、スミレ、甘草、チョコレート、エスプレッソ、煙草 味わい タンニン豊富 味 鮮やかでフレッシュ、凝縮した果実味、繊細な酸味、絹のようにクリーミーで力強いタンニン。とても豪華でエレガント、濃厚な味わいのワインです。 アルコール分 14% 内容量 750ml サービス温度 17℃ ペアリング 仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、鹿肉のロースト、牛フィレ肉のステーキ、牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、牛Tボーンステーキ、鴨のコンフィ、鴨のロースト、鹿肉のロースト