グラーヴ地区格付けシャトーが手掛ける白ワイン。
ボルドーで造られるボルドー・ブランの中でもトップクラスの逸品です。
ドメーヌ・ド・シュヴァリエ ブラン 2018/
DOMAINE DE CHEVALIER BLANC 2018
グラーヴ地区 格付けシャトー Grand Cru Classe de Graves
【RP(パーカーポイント)95点を獲得！】
商品コード：WLE-PL-375
￥19,800（税込）
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- アイテム説明
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グラーヴ地区 格付けシャトー Grand Cru Classe de Graves
ペサック・レオニャンの森に囲まれたドメーヌ・ド・シュヴァリエ。「騎士」という意味の「シュヴァリエ」(ガスコーニュ語でChivaley）が名前についているのは、このドメーヌがスペインの巡礼地、サンティアゴ・デ・コンポステーラまでの通り道にあり、それを守る騎士という意味で付けられたと言われています。1990年代に入ってから、 そのクオリティにはますます注目が集まっており、現在ではシャトー・オー・ブリオン、シャトー・ラ・ミッション・オー・ブリオンに次ぎ、グラーヴのトップ2～3に入る優良ドメーヌとなりました。生産者 ドメーヌ・ド・シュヴァリエ 産地 フランス ボルドー ペサック・レオニャン 原産地呼称 AOCペサック・レオニャン ヴィンテージ 2016年 ブドウ品種 ソーヴィニョン・ブラン75%、セミヨン25% カラー 濃いレモンイエロー 香り 白桃、プラム、アプリコット、キウイフルーツ、メロン、洋梨、マルメロ、ジンジャー、ライム、グアバ 味わい 辛口 味 上品で豊かな果実味、とてもなめらかで、余韻は長く程よい酸味。
非常にミネラリーで緊張感のあるバランスの取れた味わいのワインです。アルコール分 14.5% 内容量 750ml サービス温度 10℃ ペアリング 仔牛のサルティン・ボッカ、チキンソテー、ローストチキン、フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、 白身魚マリネ、白身魚グリル、白身魚ブイヤベース、スモークサーモン、海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、生牡蠣、鮑のステーキ、帆立のソテー、海老グリル、エスカルゴのブルギニョン風、クロタン・ド・シャビニョール