2012年の格付け昇格を記念した限定ラベルのワイン。
近年著しい成長を続けるワイナリーです。
シャトー・パヴィ 2012/
CHATEAU PAVIE 2012
サンテミリオン格付け 第一特別級A Premier Grand Cru Classe A
【RP(パーカーポイント)95点を獲得！】
商品コード：WLE-PV-217
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- アイテム説明
【RP(パーカーポイント)95点を獲得！】
サンテミリオン格付け 第一特別級A Premier Grand Cru Classe A
サン・テミリオン第1特別級Aへの昇格を記念し特別なラベルでリリースされた2012年ヴィンテージです。
サン･テミリオンの町の南東にあたる、“プラトー・ド・サンテミリオン（サンテミリオンの台地）”の中でも、特に“コート・パヴィ（パヴィ丘陵）”と呼ばれている土地で、丘の上部には土には粘土、下層には粘土質石灰岩があるという、素晴らしいブドウを生み出す土壌です。この土地の最初の持ち主はタルマン家で、この場所に生えていた桃の果樹「pavies パビー」に由来しています。また、2012年サンテミリオン格付け見直しで、長年オーゾンヌとシュヴァル・ブランの2つしか選ばれていなかったプルミエ・グラン・クリュ・クラッセA（第一特別級A）に、シャトー・アンジェルスと共に昇格しました。生産者 シャトー・パヴィ 産地 フランス ボルドー サン・テミリオン 原産地呼称 AOCサン・テミリオン ヴィンテージ 2012年 ブドウ品種 メルロー70％、カベルネフラン20％、カベルネソーヴィニヨン10％ カラー ダークな やや濃い目の色調 ルビー色 香り プラム、ブルーベリー、ブラックベリー、ブラックチェリー、カシス、桑の実、甘草、杉、スパイス、チョコレート、エスプレッソ 味わい タンニン豊富 味 深く、強烈で、豊か。フレッシュな酸のアタックと、甘く豊かなボディが、目立ちながらも、きめ細やかな上質なタンニンによって支えられ、贅沢な余韻が続くワインです。 アルコール分 14% 内容量 750ml サービス温度 17℃ ペアリング 仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、鹿肉のロースト、牛フィレ肉のステーキ、牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、牛Tボーンステーキ、鴨のコンフィ、鴨のロースト、鹿肉のロースト