2009年よりビオロジックの畑に転換しすべての葡萄を有機栽培。
SO2もオリ引き時に一回だけ少量使用しています。
環境に配慮したテロワール主導のナチュラルな造りのドメーヌです。
商品コード:WLE-SF-151
¥8,000(税込)
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フランソワ・ルカンはサントネ、シャサーニュ=モンラッシェ、ポマール、ニュイ・サン・ジョルジュにある9ヘクタールの畑で葡萄栽培を行なっています。2009年以来、すべてのブドウ畑が有機栽培されており、ドメーヌは2012年にEcocert®認定を受けました。バイオダイナミックは2010年に導入され、フランソワは、環境に優しい方法でテロワール主導のワインを生産する探求を続けています。「レ・ノワゾン」は、格付けこそありませんが、1er Cru「 Pezerolles」のすぐ上の優良区画です。果皮が厚く、果実味に富んだブドウから、ブドウ本来の風味が豊かで、しっかりとしたタンニンを備えたワインが仕上がり、他の一級畑と比べても引けを取りません。
生産者 | ドメーヌ・サン・フランソワ |
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産地 | フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ |
原産地呼称 | AOCポマール |
ヴィンテージ | 2017年 |
ブドウ品種 | ピノ・ノワール |
カラー | やや濃い目の色調 鮮やかな ルビー色 |
香り | フランボワーズ プルーン シナモン コショウ スパイス 鉄 |
味わい | タンニン程よい |
味 | 骨格のしっかりした力強いワイン。香り、味わいもタンニンも豊かで男性的なワイン、余韻も長く感じられる。 |
アルコール分 | 12% |
内容量 | 750ml |
サービス温度 | 15℃ |
ペアリング | リー・ド・ヴォーのソテー、牛リブロースのステーキ、、牛トリッパのトマト煮込み、牛フィレ肉のステーキ、コック・オー・ヴァン、鳩の赤ワイン煮込み、鴨のロースト、ビーフストロガノフ、 ローストポーク、トンカツ、ポーク竜田揚げ、マンステール、エポワス、モンドール、タレッジョ、カマンベール・ド・ノルマンディ |