100%ビオディナミを実践するナチュール生産者
クラッシックな造りで評価されにくいですが正統派マルゴースタイルです。
シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 2013/
CHATEAU DURFORT VIVENS 2013
メドック格付け第２級シャトー Deuxiemes Grands Crus
商品コード：WLE-DV-062
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- アイテム説明
メドック格付け第２級シャトー Deuxiemes Grands Crus
カントナック村とマルゴー村、スーサン村に42ヘクタールの畑を所有、1995年以降は、メルロの比重を減らしカベルネ･ソーヴィニヨン主体にワインを仕立てています。非常に柔らかくエレガントで、ワイン評論家などの高評価は得にくいクラシックなスタイルですが、その品質はヴィンテージに左右されず、非常に安定しています。正統派マルゴースタイルのワインで、2013年からは100％ビオディナミでブドウを栽培しています。
生産者 シャトー・デュルフォール・ヴィヴァン 産地 フランス ボルドー オー・メドック 原産地呼称 AOCマルゴー ヴィンテージ 2013年 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニヨン82% メルロー27% カベルネ・フラン1% カラー ダークな やや濃い目の色調 深みのある ガーネット 香り カシス、ブラックチェリー、プラム、スミレ、チョコレート 味わい タンニン豊富 味 溢れる果実実が印象的で、とても柔らかくエレガント。タンニンは繊細ながらも安定感のある仕上がり。 アルコール分 12.5% 内容量 750ml サービス温度 17℃ ペアリング 仔羊のロースト、仔羊のナヴァラン、牛フィレ肉のステーキ、シャトーブリアンステーキ、茸グリル、茸ソテー、コンテ、ロックフォール、スティルトン