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日本の固有品種をブレンドした逸品です。
熟成にも耐えうるポテンシャルを持ったワイン。
【日本ワイン】塩山洋酒 Japanese Blend 2022
WLE-EZ-006
販売価格： 2,880 円（税込）
ポイント：28pt
数量 :
日本ワイン
塩山洋酒醸造株式会社
Japanese Blend 2022
こちらのワインも当店ソムリエが圃場をお手伝いさせて頂いているワインです。日本の固有品種３種類をブレンドしためちゃくちゃおいしい赤ワインです。
毎年苦労していたブラッククイーン種。
2021年ヴィンテージより圃場に今までにない手を加えたことで、葡萄の生育が圧倒的に上がりました。毎年毎年、収穫が楽しみな品種です。
やはり葡萄は手を加えれば加えるだけ答えてくれるってことがわかりました(^^)
ブラッククイーンをメインに、ベリーアリカントとマスカットベリーAを加えることでバランスを取っています。今後、４種類になるとかならないとか(^^)/
やはり合わせたい食事は和食です(^^♪
日本品種のブラッククイーン、ベリーアリカント、マスカットベリーＡを使用しました。樽熟成させたあとブレンドし、深みのある色合いと爽やかな酸味、コクを感じさせる味わいが特長のミディアムボディです。
| 生産者 | 塩山洋酒醸造株式会社 |
|---|---|
| 産地 | 日本・山梨県・甲州市 |
| 原産地呼称 | 日本ワイン |
| ヴィンテージ | 2022年 |
| ブドウ品種 | ブラッククイーン、ベリーアリカント、マスカットベリーＡ |
| カラー | 濃い紫色 |
| 香り | コーヒーやチョコレートなどのビターな香りの中に黒糖のような甘やかな香りが漂います。 |
| 味わい | 辛口 |
| 味 | 深い色合いが特徴で、程よい酸味とタンニンのバランスが良いビターな味わいです。 |
| アルコール分 | 11.5% |
| 内容量 | 720ml |
| サービス温度 | 14℃ |
| ペアリング | やはり和食がピッタリです。 和のテーブルに並ぶ、茶色い料理ならどんな料理でも〇。 特に豚肉のしょうが焼き、ハンバーグ、鳥手羽の照り焼きなどに良く合います。 |
日本ワイン
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