赤ワイン > 【日本ワイン】塩山洋酒 ベリーアリカント 2023
紅芋やサツマイモなど、コーヒーやチョコレートなどのビターな香りの中に黒糖のような甘やかな香りが漂います。
是非とも山梨県特産の信玄餅と一緒に味わって下さい。
【日本ワイン】塩山洋酒 ベリーアリカント 2023
WLE-EZ-006
販売価格： 2,180 円（税込）
ポイント：21pt
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日本ワイン
塩山洋酒醸造株式会社 ベリーアリカント 2023
こちらのワインも当店ソムリエが圃場をお手伝いさせて頂いているワインです。
ベリーアリカントは皮を剥いても果肉まで赤い葡萄(おなじみのデラウェアや巨峰は果肉は白です。)で、収穫をすると手が紫色に染まって落ちなくなるくらい色素の強い品種です。
飲むとその色合いとは裏腹に。すっきりとした酸に穏やかなタンニン感、紅芋のようなコクを感じる和食にピッタリな味わいです。
古い栽培歴史のある醸造用品種のベリーアリカント種を１００％使用したコクのある贅沢な逸品。
本来ブレンド用に使用される品種ですが弊社では惜しみもなくこの品種を使い１００％の製品にしています。
(１００％の商品を造ったのは弊社が最初だと言われております)
深い色合いと独特の香りをご堪能ください。
| 生産者 | 塩山洋酒醸造株式会社 |
|---|---|
| 産地 | 日本・山梨県・甲州市 |
| 原産地呼称 | 日本ワイン |
| ヴィンテージ | 2023年 |
| ブドウ品種 | ベリーアリカント 100% |
| カラー | 濃い紫色 |
| 香り | 紅芋やサツマイモなど、コーヒーやチョコレートなどのビターな香りの中に黒糖のような甘やかな香りが漂います。 |
| 味わい | 辛口 |
| 味 | 深い色合いが特徴で、程よい酸味とタンニンのバランスが良いビターな味わいです。 |
| アルコール分 | 11% |
| 内容量 | 720ml |
| サービス温度 | 10℃ 少し冷やし気味でもいいです。 |
| ペアリング | やはり和食がピッタリです。 和のテーブルに並ぶ、茶色い料理ならどんな料理でも〇。 特に豚肉のしょうが焼き、ハンバーグ、鳥手羽の照り焼きなどに良く合います。 そんな中でも是非とも合わせて頂きたいのは、山梨銘菓の“信玄餅”です。 だまされたと思って一緒に召し上がってみてください。 飛ぶぞ〜〜www |
日本ワイン
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