ボデガス ロス ベルメホス マルヴァジア・ヴォルカニカ 2021/ BODEGAS LOS BERMEJOS Malvasia Volcanica 2021
WLE-VO-397
販売価格： 3,780 円（税込）
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ベルメホス・マルヴァジア・ヴォルカニカ 2021
Bermejos Malvasía Volcanica 2021
カナリア・ランサローテの自根ワイン。
まるで火星の様な超火山性土壌。
世界で最も孤独な葡萄。
一生涯外に出れない穴にひっそりと隠れながら生き続ける。
島葡萄なのに海も隣の葡萄も見ないまま熱風から身を隠す。
雨はほぼ降らない、100km先のサハラからの45℃の熱風が吹く超乾燥地帯。
島の40%が自然保護区に制定されている。
ほとんどの土地が溶岩、火山岩、火山灰で構成されている。
ランサローテ島の過酷な気候と土壌条件への長い適応プロセスを通じて、マルヴァジアは変異し固有の品種となった。
通常のワインには感じられない、マグマの力を感じさせる香ばしく焼けたテイストがたまらない魅力の一つの要素となっている。
フルーティーでハーブのような爽快なニュアンスと湧き上がるような力強さが調和された味わい。
魚介類はもちろん、グリーンサラダやパン粉を使った料理、軟体動物や甲殻類の料理全般、パスタやラビオリ、リゾットなど幅広くマリアージュを果たします。
フィロキセラ被害がないため自根、古樹、自然酵母、低SO2、低糖。
オーガニック造り。
| 生産者 | ボデガス・ロス・ベルメホス |
|---|---|
| 産地 | スペイン、ランサローテ島 |
| ヴィンテージ | 2021年 |
| ブドウ品種 | マルヴァジア・ヴォルカニカ 100%（ヴォルカニック・マルヴァジア） |
| カラー | やや緑がかった黄色 |
| 香り | 最初は非常にフルーティーで、ほのかにレモンとマンゴーの香りがあり、その後、繊細な花の香りに変わります。 |
| 味わい | ほのかにレモン、乾いた草、桃の皮の間を柔らかくグリセリンが通過し、長くて非常に多様なフィニッシュに達します。 |
| アルコール分 | 13.5% |
| 内容量 | 750ml |
| サービス温度 | 9℃ |
| ペアリング | 魚介類のご飯、グリーンサラダ、白身魚のフライまたは衣をまぶしたもの。 |
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