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パソ・ア・パソ ラス・クリオーラス・デ・ドン・グラシアーノ・クラレテ2022/PASO A PASO LAS CRIOLLAS DE DON GRACIANO Clarete
WLE-CC-402
販売価格: 2,380 円(税込)
ポイント:23pt
アルゼンチンで造られるコスパ抜群のナチュラルワイン。
「PASO A PASO」とは、スペイン語で「一歩一歩」という意味。
「ブドウの成長も人生同様、一歩ずつ着実に前進したい」、という願いを込めて名づけられています。
区分けされていない混植のままの葡萄園、過去より無農薬栽培。
自然酵母
土壌 粘土、砂、ローム質
糖分:2.4g グラス1杯の糖分0.34g
総SO2量 : 46.5mg
年間降水量わずか200mlと、ほとんど雨が降らない。
標高も1050m〜700mと紫外線量、日照度は圧倒的なテロワール。
黒葡萄、白葡萄の混植のまま手で収穫し、100%全粒。
20日間皮ごと、野生酵母で自然発酵し、マロラクティック発酵。
樽は一切使用されず、全粒で枝も使用しないので葡萄の力だけの
自然なタンニン100%ワインとなっている。
ノンフィルター無濾過のままボトリング。
2010年からの農業学者NorbertoPáezとワイン醸造学者
SebastiánBisoleが造る注目のモダン メンドーサワイン。
10℃前後冷やして純粋無垢な正直な自然の味わいが楽しめる。
ラベルに書かれたのは葡萄のまま何も足さないで自然のまま
ボトリングされたワインを指している。
「PASO A PASO」とは、スペイン語で「一歩一歩」という意味。
「ブドウの成長も人生同様、一歩ずつ着実に前進したい」、という願いを込めて名づけられています。
区分けされていない混植のままの葡萄園、過去より無農薬栽培。
自然酵母
土壌 粘土、砂、ローム質
糖分:2.4g グラス1杯の糖分0.34g
総SO2量 : 46.5mg
年間降水量わずか200mlと、ほとんど雨が降らない。
標高も1050m〜700mと紫外線量、日照度は圧倒的なテロワール。
黒葡萄、白葡萄の混植のまま手で収穫し、100%全粒。
20日間皮ごと、野生酵母で自然発酵し、マロラクティック発酵。
樽は一切使用されず、全粒で枝も使用しないので葡萄の力だけの
自然なタンニン100%ワインとなっている。
ノンフィルター無濾過のままボトリング。
2010年からの農業学者NorbertoPáezとワイン醸造学者
SebastiánBisoleが造る注目のモダン メンドーサワイン。
10℃前後冷やして純粋無垢な正直な自然の味わいが楽しめる。
ラベルに書かれたのは葡萄のまま何も足さないで自然のまま
ボトリングされたワインを指している。
生産者 | パソ ア パソ ワインズ Paso a Paso Wines |
---|---|
産地 | アルゼンチン メンドーサ |
ヴィンテージ | 2022年 |
ブドウ品種 | クリオラ グランデ 50%、 モスカテル ロザード 25%、 ペドロ・ヒメネス 15%、トロンテス 10% |
カラー | 薄く綺麗な赤 |
香り | 葡萄本来のいい香り |
味わい | 少し冷やし気味で飲んで頂くと葡萄本来の純粋無垢な味わい |
アルコール分 | 12% |
内容量 | 750ml |
サービス温度 | 10℃ |
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