1780年からワインづくりをはじめ、1984年にドメーヌドゥラムリエールを創設しました。23.7haの畑を所有し、 有機農法を実践、完全に手作業でブドウを収穫し、より自然なワインを作り出しています。このシャブリは、オーク樽でかなりの時間を費やしているため、標準的なムリエール シャブリよりも重量感があり、トーストのような仕上がりになっています。
生産者 |
ドメーヌ・ド・ラ・ムリエール |
産地 |
フランス、ブルゴーニュ、シャブリ |
原産地呼称 |
シャブリ |
ヴィンテージ |
2016年 |
ブドウ品種 |
シャルドネ100% |
カラー |
澄んだ 淡い色調 澄んだ明るい イエロー |
香り |
アプリコット、ミラベル、グレープフルーツ、白い花 |
味わい |
辛口 |
味 |
とても綺麗な果実味、程よいミネラルとしっかりとした酸味、優しくまろやかなバランスを持ったワインです。 |
アルコール分 |
12,5% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
9℃ |
ペアリング |
白身魚カルパッチョ、白身魚グリル、白身魚天ぷら、白身魚エスカベッシュ、イカ刺身、イカバター焼き、焼き牡蠣、帆立のソテー、アサリの白ワイン蒸し、海老グリル、海老塩焼き、海老フライ、海老フリット、海老ボイル、海老のアヒージョ、蟹ボイル、蟹すき、オリーブのマリネ、キッシュ、シーフードパエリア,焼き蟹、蟹すき、蟹しゃぶ、渡り蟹のから揚げ、蟹ボイル、サザエのつぼ焼き、牡蠣フライ、帆立フライ、アサリの白ワイン蒸し、イカグリル、イカバター焼き,イカフライ、マンステール、クロタン・ド・シャビニョール |