1780年からワインづくりをはじめ、1984年にドメーヌドゥラムリエールを創設しました。23.7haの畑を所有し、 有機農法を実践、完全に手作業でブドウを収穫し、より自然なワインを作り出しています。「レ・フルノー」はスラン川右岸に位置するプルミエ・クリュです。土壌は石灰岩と石灰質粘土、畑は南西向き急勾配の斜面。シャブリらしいミネラル感と酸があり、果実味豊かなワインに仕上がります。
生産者 |
ドメーヌ・ド・ラ・ムリエール |
産地 |
フランス、ブルゴーニュ、シャブリ |
原産地呼称 |
シャブリ・プルミエクリュ |
ヴィンテージ |
2018年 |
ブドウ品種 |
シャルドネ100% |
カラー |
澄んだ 中程度の色調 緑がかった イエロー |
香り |
リンゴ パイナップル バター、トースト、アーモンド、アカシア、石灰質 |
味わい |
辛口 |
味 |
香り豊かな新鮮な果実味、心地よい丸みを帯びた酸、しっかりとしたミネラル感。全体の調和が素晴らしい、とても味わい豊かなワインです。 |
アルコール分 |
13% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
9℃ |
ペアリング |
ブルスケッタ、白身魚カルパッチョ、白身魚グリル、白身魚天ぷら、白身魚エスカベッシュ、イカ刺身、イカバター焼き、焼き牡蠣、帆立のソテー、アサリの白ワイン蒸し、海老グリル、海老塩焼き、海老フライ、海老フリット、海老ボイル、海老のアヒージョ、蟹ボイル、蟹すき,シーフードピラフ、ガーリックピラフ、オリーブのマリネ、キッシュ,シュークルート、シーフードパエリア,焼き蟹、蟹すき、蟹しゃぶ、渡り蟹のから揚げ、蟹ボイル、サザエのつぼ焼き、アサリの白ワイン蒸し、イカグリル、イカバター焼き,イカフライ、ボンゴレビアンコパスタ,マンステール、クロタン・ド・シャビニョール |