フランソワ・ルカンはサントネ、シャサーニュ=モンラッシェ、ポマール、ニュイ・サン・ジョルジュにある9ヘクタールの畑で葡萄栽培を行なっています。2009年以来、すべてのブドウ畑が有機栽培されており、ドメーヌは2012年にEcocert®認定を受けました。バイオダイナミックは2010年に導入され、フランソワは、環境に優しい方法でテロワール主導のワインを生産する探求を続けています。Les Hatesは、丘の中腹に位置し、Sous la Rocheスーラロッシュの真下にあり、豊かで余韻が長く、ミネラル感のあるフルーティーなワインが生まれます。
生産者 |
ドメーヌ・サン・フランソワ |
産地 |
フランス,ブルゴーニュ,コート・ド・ボーヌ |
原産地呼称 |
AOCサントネ |
ヴィンテージ |
2019年 |
ブドウ品種 |
シャルドネ100% |
カラー |
澄んだ 淡い色調 緑がかった 深みのある 麦わら色 |
香り |
桃、アプリコット、パイナップル、オレンジ、青りんご、はちみつ、バター、トースト、バニラ |
味わい |
辛口 |
味 |
フレッシュで爽やかな果実味、爽やかな酸味、しっかりとしたミネラル感、余韻の長いワインです。 |
アルコール分 |
14.5% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
9℃ |
ペアリング |
オリーブのマリネ、ブルスケッタ、リー・ド・ヴォーのソテー、仔牛のサルティン・ボッカ、白身魚マリネ、白身魚ムニエル、白身魚塩焼き、白身魚ブイヤベース、白身魚アクアパッツァ、海老塩焼き、渡り蟹の唐揚げ、白身魚フライ、白身魚唐揚げ、スモークサーモン、帆立のソテー、チキンレバーペースト、キッシュ、茸リゾット,茸のアヒージョ、海老アヒージョ、生ハムシーフードピラフ、ガーリックピラフ、エスカルゴのブルギニョン風,シーフードパエリア、アサリの白ワイン蒸し、海老グリル、海老のムニエル、海老塩焼き、海老のアヒージョ、海老フライ、海老フリット、ヌーシャテル、シャウルス、ヴァランセ、エポワス、バノン、パルミジャーノ・レッジャーノ |