料理から選ぶ > 肉 > シャトー・ド・ヴィオー 2000/ CHATEAU DE VIAUD 2000
シャトー・ド・ヴィオー 2000/ CHATEAU DE VIAUD 2000
WLE-VI-204
販売価格: 4,980
円 (税込)
ポイント:49 pt
2000年ミレニアムヴィンテージ
DOMAINE DE VIAUDは、法の精神の著者であるモンテスキューの所有でした。1955年にマリウスビエルの所有になり、1982年、マリウスの末娘であるルセット・ビエルが父親の事業を引き継ぎました。現在groupe COFCO(中国企業)が所有しています。ワイン造りはすべてが手作業で行れ、Domaine deViaudは環境に配慮した慣行に取り組んでいます。ワインはコンクリートの大桶で醸造され、テロワールを完全に表現するために熟成プロセス中に25%の新しいオークを使用し、フレッシュでクラシックなスタイルのワインを生み出しています。
生産者
シャトー・ド・ヴィオー
産地
フランス ボルドー ラランド・ポムロール
原産地呼称
AOCラランド・ポムロール
ヴィンテージ
2000年
ブドウ品種
メルロー95%、カベルネ・フラン5%
カラー
鮮やかな やや明るいオレンジの色調 ルビー色
香り
ブラックベリー、レッドチェリー、ブルーベリー、コーヒー、煙草、トリュフ、杉、なめし皮
味わい
タンニン豊富
味
穏やかな果実味、柔らかくこなれたシルキーなタンニン、滑らかで優しく、様々な味わいを見せるワインです。
アルコール分
13%
内容量
750ml
サービス温度
17℃
ペアリング
仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、鹿肉のロースト、牛フィレ肉のステーキ、牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、牛Tボーンステーキ、鴨のコンフィ、鴨のロースト、鹿肉のロースト
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