DOMAINE DE VIAUDは、法の精神の著者であるモンテスキューの所有でした。1955年にマリウスビエルの所有になり、1982年、マリウスの末娘であるルセット・ビエルが父親の事業を引き継ぎました。現在groupe COFCO(中国企業)が所有しています。ワイン造りはすべてが手作業で行れ、Domaine deViaudは環境に配慮した慣行に取り組んでいます。ワインはコンクリートの大桶で醸造され、テロワールを完全に表現するために熟成プロセス中に25%の新しいオークを使用し、フレッシュでクラシックなスタイルのワインを生み出しています。
生産者 |
シャトー・ド・ヴィオー |
産地 |
フランス ボルドー ラランド・ポムロル |
原産地呼称 |
AOCラランド・ポムロル |
ヴィンテージ |
2000年 |
ブドウ品種 |
メルロー95%、カベルネ・フラン5% |
カラー |
鮮やかな やや明るいオレンジの色調 ルビー色 |
香り |
ブラックベリー、レッドチェリー、ブルーベリー、コーヒー、煙草、トリュフ、杉、なめし皮 |
味わい |
タンニン豊富 |
味 |
穏やかな果実味、柔らかくこなれたシルキーなタンニン、滑らかで優しく、様々な味わいを見せるワインです。 |
アルコール分 |
13% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
17℃ |
ペアリング |
仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、鹿肉のロースト、牛フィレ肉のステーキ、牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、牛Tボーンステーキ、鴨のコンフィ、鴨のロースト、鹿肉のロースト |