カルボーニュはグラーブでも最大規模のシャトーの1つである。グラーブの中でGrand Cru Classeを赤、白共に取っているのは16シャトーの内6シャトー。その6シャトーの中の1つであり、高品質のワインを生産し続けている。
生産者 |
シャトー・カルボニュー |
産地 |
フランス ボルドー ペサック・レオニャン |
原産地呼称 |
AOCペサック・レオニャン |
ヴィンテージ |
2016年 |
ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニョン50%、メルロー40%、カベルネ・フラン5%、プティ・ヴェルド5% |
カラー |
やや濃い目の色調 紫がかった ガーネット |
香り |
プラム、レッドカラント、ブラックベリー、ラズベリー、ブラックチェリー、杉、月桂樹、胡椒、焙煎香、煙草 |
味わい |
タンニン豊富 |
味 |
みずみずしい果実の香りが豊かに広がり、口当たりはシルクのように滑らかで、タンニンは繊細です。爽やかな酸味と凝縮感のある味わいで、長い余韻がある、バランスの良いワインです。 |
アルコール分 |
13、5% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
17℃ |
ペアリング |
仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、鹿肉のロースト、牛フィレ肉のステーキ、牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、シャトーブリアンステーキ、牛Tボーンステーキ、ローストビーフ、ポークソテー、ローストポーク、ハム、ソーセージ、鴨のコンフィ、鴨のロースト、鹿肉のロースト、ウナギの赤ワイン煮込み、茸ホイル焼き、茸グリル、茸ソテー、クロタン・ド・シャビニョール、カマンベール・ド・ノルマンディ、ヴァランセ、バノン |