シャトー・ヴィェユ・マイユ 2016/ CHATEAU VIEUX MAILLET 2016
WLE-VM-211
販売価格: 5,900 円(税込)
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ポムロール高原の東端、ポムロールとサンテミリオンの境界にある「マイエ」に位置するシャトーは、1920年頃にJosephとHermineDupuyによって設立されました。発酵は、ステンレスタンクでおよそ1か月行われ、その後、30%のフレンチオークの新樽と70%の使用済みフレンチオークで約14ヶ月の樽熟成され、熟したタンニンと長い余韻が楽しめます。
生産者 | シャトー・ヴィェユ・マイユ |
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産地 | フランス ボルドー ポムロール |
原産地呼称 | AOCポムロール |
ヴィンテージ | 2016年 |
ブドウ品種 | メルロー85%、カベルネ・フラン10%、カベルネ・ソーヴィニヨン5% |
カラー | やや濃い目の色調 鮮やかな ルビー色 |
香り | ブラックベリー、カシス、プルーン、ラズベリー、レッドチェリー、ココナッツ、バニラ、スパイス、トースト、杉、トリュフ、煙草 |
味わい | タンニン豊富 |
味 | 甘く濃厚な果実味、程よい酸味、熟したパワフルなタンニン、柔らかくバランスが良く、余韻の長いワインです。 |
アルコール分 | 14.5% |
内容量 | 750ml |
サービス温度 | 17℃ |
ペアリング | フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、コック・オー・ヴァン、ポークソテー、ローストポーク、仔牛のサルティンボッカ |
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