1855年のメドックの格付け当時からあまりにも有名だったために、例外的にグラーヴ地区から選ばれ、1級という栄誉を与えられた歴史的シャトーがオー・ブリオンです。5大シャトーの中で最も“エレガント”“香り高い”と評される一方で、“軽い”“外交的”とも言われていますが、決して軽いという訳ではありません。
そんなシャトー・オー・ブリオンが造るグラーヴ地方の最上級白ワイン。
僅か3ヘクタールの畑から生まれる、複雑なアロマと荘厳なストラクチャーが魅力の稀少な1本。他のボルドーの白ワインとは一線を画す唯一無二の味わいです。
生産者 |
シャトー・オーブリオン |
産地 |
フランス ボルドー ペサック・レオニャン |
原産地呼称 |
AOCペサック・レオニャン |
ヴィンテージ |
2016年 |
ブドウ品種 |
セミヨン53%、ソーヴィニョン・ブラン47% |
カラー |
深みのある明るい黄緑色 |
香り |
レモン、リンゴ、桃、マスカット、パイナップル、グレープフルーツ、ライム、ドライフルーツ、ジンジャー |
味わい |
辛口 |
味 |
力強くエレガント、フレッシュで控えめな酸、しっかりとしたミネラル感。重厚で、なめらか。厚みのあるブーケ、長い余韻。非常にリッチで美しいワインです。 |
アルコール分 |
14% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
12℃ |
ペアリング |
フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、仔牛のサルティンボッカ、チキンソテー、ローストチキン、白身魚マリネ、白身魚グリル、白身魚ムニエル、白身魚ブイヤベース、白身魚フライ、スモークサーモン、赤身魚刺身、赤身魚カルパッチョ、赤身魚マリネ、赤身魚グリル、赤身魚ムニエル、海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、鮑ステーキ、生牡蠣、焼き牡蠣、帆立のソテー、エスカルゴのブルギニョン風、グリーンアスパラのソテー、焼き野菜のマリネ、ポテトグラタン、クロタン・ド・シャビニョール、カブレチン、ヴァランセ、バノン |