【RP(パーカーポイント)100点を獲得!】 シャトー・クーテ・キュヴェ・マダム 2009 専用木箱付き/CHATEAU COUTET CUVEE MADAM 2009

WLE-CM-259

販売価格: 59,800 (税込)

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【RP(パーカーポイント)100点を獲得!】 
「シャトー・クーテ」は、もともと13世紀に要塞として造られた起源を持ち、クーテとはガスコーニュ語でナイフを意味しています。バルザックの土壌は、隣接するソーテルヌの土壌と比べて、石灰分の多い粘土質で、畑の表土は20〜50cmと浅く、亀裂の入った石灰岩の岩盤の上を、主にシルトと砂、粘土が覆っています。ソーテルヌの貴腐ワインが絢爛で豪奢なワインだとすると、バルザックの貴腐ワインはやや酸味が強めで、優美でバランスが良いワインになります。

この特別なキュヴェは偉大なヴィンテージにしか生産されず、ブドウは通常2〜2.5ヘクタール(樹齢35年)の特別な区画のものが使われ、極めて成熟して凝縮度が均一になった時のみ、1粒ずつ収穫されます。醗酵はオークの新樽100%で3〜6週間。熟成は24ヶ月。瓶詰め時に清澄と濾過を行っています。
生産量は非常に少く、特定のヴィンテージにはキュヴェ・マダムと呼ばれる特別なキュヴェが作られております。2009年のビンテージは、力強く魅惑的なとろみと滑らかな触感、壮大で素晴らしいフィネスと非常に長い余韻の偉大なワインです。 専用木箱付き

生産者 シャトー・クーテ
産地 フランス ボルドー ソーテルヌ&バルサック
原産地呼称 AOCバルサック
ヴィンテージ 2009年
ブドウ品種 セミヨン100%
カラー 明るく淡い色調のイエロー
香り 桃、オレンジピール、アプリコット、はちみつ、パイナップル、マンダリン、ジャスミン、トロピカルフルーツ、ドライフルーツ 、生姜、ムスク
味わい 極甘口
しっかりとした果実味がフィニッシュまで続くフルボディ。シルキーな口当たりから、しなやかな舌触りおよびフルーツと酸味のバランスが程よい。
アルコール分 13%
内容量 750ml
サービス温度 9℃
ペアリング フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、アップルパイ、フルーツタルト、モンブラン、クレームブリュルレ、ロックフォール、ゴルゴンゾーラ、スティルトン、モンドール、エポワス、パルミジャーノ・レジャーノ、ボンゴレロッソパスタ、ピザ・クワトロ・フォルマッジョ、ブルー・デ・コース、フロム・ダンベール
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