2017 プイィ・フィッセ / POUILLY FUISSE

WLE-LA-140

販売価格: 4,048 (税込)

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1937年以来ブルゴーニュ地方南部ピエールクロスに17haの畑を所有し、マコンピエールクロスやプイィフイッセなど、幅広いワインを生産しています。品質と環境への配慮し、伝統と革新を組み合わせた新しいブドウ栽培方法を目指しています(※HVE認証取得:High Value Environmentalの略で、2011年からスタートしたフランス農水省公認の自然派認証です。3年毎にチェックが行われ、生物多様性、施肥、病虫害防除、水の管理の4つの指標が設けられており、次世代へ引き継げる循環型農法をベースに制定されています)。「プイィ フュイッセ」は、 豊富なボリューム感ときれいな酸、ミネラリーな味わいが全体を引き締めるバランスの美しいワインです。

生産者 ドメーヌ・モーリス・ラパルー
産地 フランス ブルゴーニュ マコネー
原産地呼称 AOCプイィ・フィッセ
ヴィンテージ 2017年
ブドウ品種 シャルドネ
カラー 澄んだ 淡い色調  黄金色
香り 洋梨 グレープフルーツ 花 アーモンド ナッツ ブリオッシュ 
味わい 辛口
豊富なボリューム感ときれいな酸とまろやかさとのバランスが美しく、ミネラリーな味わいが全体を引き締める。
アルコール分 13.5%
内容量 750ml
サービス温度 10℃
ペアリング チキンレバーペースト、キッシュ、ブルスケッタ、リー・ド・ヴォーのソテー、仔牛のサルティン・ボッカ、白身魚グリル、白身魚ムニエル、白身魚塩焼き、白身魚ブイヤベース、白身魚アクアパッツァ、白身魚エスカベッシュ、海老塩焼き、渡り蟹の唐揚げ、白身魚フライ、白身魚唐揚げ、スモークサーモン、帆立のソテー、茸のアヒージョ、海老アヒージョ、チキンのフリカッセ、フライドチキン、チキンカツライドチキン、チキンカツ、豚肉と白いんげん豆煮込み,海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、鮑のステーキ シーフードパエリア、生ハム,ハム、ヴァランセ、バノン、ヌーシャテル、シャウルス、モンドール、ブリ・ド・モー、クロタン・ド・シャビニョール,エポワス、フライドチキン、チキンカツ、豚肉と白いんげん豆煮込み,海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、鮑のステーキ シーフードパエリア、生ハム,ハム、ヴァランセ、バノン、ヌーシャテル、シャウルス、モンドール、ブリ・ド・モー、クロタン・ド・シャビニョール,エポワス

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