ドメーヌ・サン・フランソワ シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエクリュ・レ・ヴェルジェ 2017/
Domaine-Saint-François CHASSAGNE MONTRACHET PREMIER CRU LES VERGERS 2017
WLE-SF-138
販売価格: 12,000
円(税込)
フランソワ・ルカンはサントネ、シャサーニュ=モンラッシェ、ポマール、ニュイ・サン・ジョルジュにある9ヘクタールの畑で葡萄栽培を行なっています。2009年以来、すべてのブドウ畑が有機栽培されており、ドメーヌは2012年にEcocert®認定を受けました。バイオダイナミックは2010年に導入され、フランソワは、環境に優しい方法でテロワール主導のワインを生産する探求を続けています。一級畑「レ・ヴェルジェ」はシャサーニュ・モンラッシェで最もエレガントで洗練されたワインが生まれます。複雑でかつ豊かな果実、ミネラルが絡み、酸は溶け込むよう。余分なものがすべて削ぎ落された、シャサーニュ・モンラッシェの素晴らしさを体現するワインです。
生産者 |
ドメーヌ・サン・フランソワ |
産地 |
フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ |
原産地呼称 |
AOCシャサーニュ・モンラッシェ・プルミエクリュ |
ヴィンテージ |
2017年 |
ブドウ品種 |
シャルドネ |
カラー |
澄んだ 淡い色調 緑がかった イエロー |
香り |
アプリコット 桃 花 スパイス コショウ トースト ナッツ バター 樽香 |
味わい |
辛口 |
味 |
口に含むとなめらかでオイリーな印象。厚みのあるボディ。ミネラルも豊かで、それが上質の酸とマッチしてワイン全体を引き締めている。 |
アルコール分 |
13.5% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
12℃ |
ペアリング |
チキンレバーペースト、リー・ド・ヴォーのソテー、仔牛のサルティン・ボッカ、白身魚グリル、白身魚ムニエル、海老グリル、海老のムニエル、海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、チキンソテー、 鮑のステーキ ポークソテー、、帆立のソテー、エスカルゴのブルギニョン風 |
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