白ワイン > フランス > ブルゴーニュ > ドメーヌ・サン・フランソワ シャサーニュ・モンラッシェ・クロ・デヴァン 2017/Domaine-Saint-Francois CHASSAGNE MONTRACHET CLOS DEVANT 2017
ドメーヌ・サン・フランソワ シャサーニュ・モンラッシェ・クロ・デヴァン 2017/Domaine-Saint-Francois CHASSAGNE MONTRACHET CLOS DEVANT 2017
WLE-SF-137
販売価格: 8,500
円(税込)
ポイント:85pt
フランソワ・ルカンはサントネ、シャサーニュ=モンラッシェ、ポマール、ニュイ・サン・ジョルジュにある9ヘクタールの畑で葡萄栽培を行なっています。2009年以来、すべてのブドウ畑が有機栽培されており、ドメーヌは2012年にEcocert®認定を受けました。バイオダイナミックは2010年に導入され、フランソワは、環境に優しい方法でテロワール主導のワインを生産する探求を続けています。「クロ デュヴァント」はあまり知られておらずシャサーニュの村の真下、グランドクリュと同じ斜面の斜面にある約2ヘクタールの畑です。そのうち0.7ヘクタールを所有しています。
生産者 |
ドメーヌ・サン・フランソワ |
産地 |
フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ |
原産地呼称 |
AOCシャサーニュ・モンラッシェ |
ヴィンテージ |
2017年 |
ブドウ品種 |
シャルドネ |
カラー |
澄んだ 淡い色調 緑がかった イエロー |
香り |
アプリコット パイナップル 桃 スパイス コショウ トースト ナッツ |
味わい |
辛口 |
味 |
アタックはなめらかで豊満なボディ感。心地よい酸味で新鮮さとオイリーな感触とまろやかなコク。余韻の広がりも素晴らしい。 |
アルコール分 |
13.5% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
12℃ |
ペアリング |
チキンレバーペースト、リー・ド・ヴォーのソテー、仔牛のサルティン・ボッカ、白身魚グリル、白身魚ムニエル、海老グリル、海老のムニエル、海老テルミドール、海老のソテーアメリケーヌソース、チキンソテー、鮑のステーキ、帆立のソテー、エスカルゴのブルギニョン風、チキンのフリカッセ |
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