料理から選ぶ > 肉 > シャトー・デュ・オーピック 2013/CHATEAU DU HAUT PICK 2013
シャトー・デュ・オーピック 2013/CHATEAU DU HAUT PICK 2013
WLE-HP-019
販売価格: 3,500
円(税込)
ポイント:35pt
シャトー・バストール・ラモンターニュのセカンドワイン。 以前はフランス国王の所有でしたが、1711年に所有者となったボルドー議会・参事官シャバリエ・ド・ラ・モンテーニュにちなんで名づけられました。1855年のソーテルヌ・バルザックに含まれていなかった為、評価外となってきましたが、コストパフォーマンスもよく、近年、評価が上がってきている作り手です。常に果実の表現とバランスを優先した造りは、エレガントで調和のとれた「現代的なソーテルヌ」と称賛されています。
生産者 |
シャトー・バストール・ラモンターニュ |
産地 |
フランス ボルドー ソーテルヌ プレニャック |
原産地呼称 |
AOCソーテルヌ |
ヴィンテージ |
2013年 |
ブドウ品種 |
セミヨン100% |
カラー |
やや明るい 淡い色調の イエロー |
香り |
サフラン、スパイス、はちみつ、ラノリン香、ドライフルーツ、ミルク |
味わい |
極甘口 |
味 |
マーマレードとショウガのフレッシュな風味で始まり、グレープフルーツやライム、オレンジの皮のほろ苦い後味が残る。 |
アルコール分 |
13.5% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
10℃ |
ペアリング |
フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、アップルパイ、フルーツタルト、モンブラン、クレームブリュレ、ブルー・デ・コース、ロックフォール、ゴルゴンゾーラ、スティルトン |
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