シャトー・カロン・セギュールの歴史はガロ・ローマ時代にさかのぼり、かつてジロンド河口を行きかっていた小型輸送船「カロンヌ」にちなんで名前がつけられたと言われています。18世紀、ラトゥールやラフィット、ムートンも所有していニコラ=アレクサンドル・ド・セギュール侯爵がシャトーのオーナーであった時代です。彼の時代にシャトーの名称はカロン・セギュールとなりました。セギュール侯爵は「われラフィットやラトゥールをつくりしが、わが心カロンにあり。」と、カロン・セギュールに深い愛情を持っていた、と言われています。
生産者 |
シャトー・カロン・セギュール |
産地 |
フランス ボルドー オー・メドック |
原産地呼称 |
AOCサン・テステフ |
ヴィンテージ |
2015年 |
ブドウ品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン82% メルロー16% プチヴェルド2% |
カラー |
ダークな やや濃い目の色調 深みのある ルビー色 |
香り |
ブラックベリー、カシス、ハーブ トースト バニラ |
味わい |
タンニン豊富 |
味 |
凝縮した風味とスパイシーさも感じられ、しっかりとした力強い仕上がり。タンニンの渋みも強く、とても余韻が長い。 |
アルコール分 |
13.5% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
17℃ |
ペアリング |
牛フィレ肉のステーキ、仔羊のロースト、鳩の赤ワイン煮込み、牛スペアリブ、牛Tボーンステーキ、茸グリル、茸ソテー、コンテ、ロックフォール、スティルトン |