テヌータ ディ カペッツァーナ社はトスカーナ州、プラート県モンタルバーノとフィレンツェの間に広がる丘陵地帯カルミニャーノ地区にあります。非常に昔からワインが造られているエリアで、西暦804年にはここでブドウとオリーブが植えられ、羊皮紙に書かれた領主と小作人との契約書が発見されています。670ヘクタールと言う広大な土地で伝統的な有機栽培を実践、2015年に承認されました。「ギャイエ デッラ フルバ」は、1979年に3代目ウーゴ伯爵が「スーパートスカン」を造りたいという想いから産まれたワインです。ワイン名は、元々フルバという小川を挟むようにしてブドウ畑があり、沖積層土壌の小石が多かった事に由来して名づけられています。
生産者 | カペッツァーナ |
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産地 | イタリア トスカーナ |
原産地呼称 | IGTトスカーナ |
ヴィンテージ | 2013年 |
ブドウ品種 | メルロー25%カベルネ ソーヴィニョン50%シラー25% |
カラー | やや濃い目の色調 鮮やかな ルビー色 |
香り | カシス、チェリー、プラム、なめし革、スパイス、樽香 |
味わい | タンニン豊富 |
味 | 口当たりの強さと強度、タンニンの食感と豊富な果実味はバランスが取れていて新鮮さが際立っている。 |
アルコール分 | 14% |
内容量 | 750ml |
サービス温度 | 17℃ |
ペアリング | 牛フィレ肉のステーキ、バベットステーキ、イノシシのロースト、鹿肉のロースト、牛Tボーンステーキ、オックステールの煮込み、ローストチキン、チキンカツ、ゴーダ、カマンベール・ド・ノルマンディ、ブリ・ド・モー、マオン |
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