1880年創業のテヌータ・ペレグリーノはシチリア島の最西端、イタリアで最も高所のブドウ栽培地で、有機農法で葡萄を栽培しています。タレーニは、ペッレグリーノの単品種ワインのラインナップです。「シラー IGT」は、シチリア島サレミ郊外と島西部のマザーラデルヴァッロの海抜100mで栽培され、ここの粘土質の土壌はシラーの栽培に非常に適しています。ワインは4ケ月間ステンレスタンクで熟成させ、南らしい果実味が豊かでありながら独特のスパイシーさを持ち、エレガントさも兼ね備えた逸品になります。
生産者 |
カルロ・ペレグリージョ |
産地 |
イタリア シチリア |
原産地呼称 |
IGPシチリア |
ヴィンテージ |
2017年 |
ブドウ品種 |
シラー |
カラー |
やや濃い目の色調 紫がかった ガーネット |
香り |
ブラックベリー、プルーン、黒コショウ、コーヒー、スパイス |
味わい |
タンニン豊富 |
味 |
黒い果実の豊かな凝縮した果実味。スパイシーながらもエレガントでもあり、調和のとれた味わい。 |
アルコール分 |
13.5% |
内容量 |
750ml |
サービス温度 |
17℃ |
ペアリング |
鴨のロースト ビーフシチュー、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、牛Tボーンステーキ、牛ほほ肉の赤ワイン煮、鹿の赤ワイン煮込み、仔羊のナヴァラン、鴨のオイル煮、オッソブーコ、茸グリル、タレッジョ、マオン |