2017 シャブリ・グルマンデュス・デ・ニンフ/CHABLIS LA GOURMANDISES DES NYMPHES

WLE-CN-298

販売価格: 3,800 (税込)

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1780年からワインづくりをはじめ、1984年にドメーヌドゥラムリエールを創設しました。 23.7haの畑を所有し、 有機農法を実践、完全に手作業でブドウを収穫し、より自然なワインを作り出しています。グルマンデュス・デ・ニンフはアカシアのデミムイドで熟成させたワイン。アカシア由来のスモーキーでわずかに蜂蜜のようなニュアンスをワインにもたらしています。

生産者 ドメーヌ・ド・ラ・ムリエール
産地 フランス、ブルゴーニュ、シャブリ
原産地呼称 シャブリ
ヴィンテージ 2017年
ブドウ品種 シャルドネ100%
カラー やや明るい 淡い色調の 黄金色
香り アプリコット、ミラベル、リンゴ、パイナップル、はちみつ,煙草
味わい 辛口
しっかりとした果実味、柔らかな酸よ程よいミネラル感、アカシアの樽から来る、はちみつとスモーキーな味わい。ちょっと贅沢な味わいのシャブリです。
アルコール分 13%
内容量 750ml
サービス温度 9℃
ペアリング 白身魚カルパッチョ、白身魚グリル、白身魚天ぷら、白身魚エスカベッシュ、イカ刺身、イカバター焼き、焼き牡蠣、帆立のソテー、アサリの白ワイン蒸し、海老グリル、海老塩焼き、海老フライ、海老フリット、海老ボイル、海老のアヒージョ、蟹ボイル、蟹すき、オリーブのマリネ、キッシュ、シーフードパエリア,焼き蟹、蟹すき、蟹しゃぶ、渡り蟹のから揚げ、蟹ボイル、サザエのつぼ焼き、牡蠣フライ、帆立フライ、アサリの白ワイン蒸し、イカグリル、イカバター焼き,イカフライ、マンステール、クロタン・ド・シャビニョール

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