2016 シャトー・ヴィェユ・マイユ / CHATEAU VIEUX MAILLET

WLE-VM-211

販売価格: 5,900 (税込)

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ポムロール高原の東端、ポムロールとサンテミリオンの境界にある「マイエ」に位置するシャトーは、1920年頃にJosephとHermineDupuyによって設立されました。発酵は、ステンレスタンクでおよそ1か月行われ、その後、30%のフレンチオークの新樽と70%の使用済みフレンチオークで約14ヶ月の樽熟成され、熟したタンニンと長い余韻が楽しめます。

生産者 シャトー・ヴィェユ・マイユ
産地 フランス ボルドー ポムロル
原産地呼称 AOCポムロル
ヴィンテージ 2016年
ブドウ品種 メルロー85%、カベルネ・フラン10%、カベルネ・ソーヴィニヨン5%
カラー やや濃い目の色調 鮮やかな ルビー色
香り ブラックベリー、カシス、プルーン、ラズベリー、レッドチェリー、ココナッツ、バニラ、スパイス、トースト、杉、トリュフ、煙草
味わい タンニン豊富
甘く濃厚な果実味、程よい酸味、熟したパワフルなタンニン、柔らかくバランスが良く、余韻の長いワインです。
アルコール分 14、5%
内容量 750ml
サービス温度 17℃
ペアリング フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、仔羊のロースト、仔羊の背肉のコートレット、コック・オー・ヴァン、ポークソテー、ローストポーク、仔牛のサルティンボッカ

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