このシャトーは九大シャトーとして五大シャトー、ペトリュス、シュヴァル・ブラン、ディケムと肩を並べており、そのなかでも最も生産量の少ないシャトー。メドックの第一級に相当する品質のワインです。ポムロルの名高いペトリュスよりも稀なワインですが、それよりも値段はかなり安くなっています。オーゾンヌのスタイルは、サンテミリオンのもうひとつの名高いシャトーであるシュヴァル・ブランとは、まったく異ったものとなります。
生産者 | シャトー・オーゾンヌ |
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産地 | フランス ボルドー サン・テミリオン |
原産地呼称 | AOCサン・テミリオン |
ヴィンテージ | 2000年 |
ブドウ品種 | カベルネ・フラン55%、メルロ45% |
カラー | ダークな やや濃い目の色調 紫がかった ガーネット |
香り | カシス、ブラックベリー、ブラックチェリー、ラズベリー、ブルーベリー、チョコレート、甘草、トリュフ、クローヴ、シナモン、トリュフ、杉、煙草、コーヒー |
味わい | タンニン豊富 |
味 | まだ驚くほど若々しく濃厚な果実味、タンニンと酸は甘く柔らかくエレガント、熟成による滑らかでリッチな深みのある味わいと長い余韻のワインです。まだまだ熟成は続きます。 |
アルコール分 | 13% |
内容量 | 750ml |
サービス温度 | 17℃ |
ペアリング | フォアグラのソテー、フォアグラのパテ、リー・ド・ヴォ―のソテー、ハム、ソーセージ、牛フィレ肉のステーキ、牛ランプ肉のステーキ、牛フィレ肉のステーキフォアグラ添え、牛Tボーンステーキ、イノシシのロースト、茸グリル、茸ソテー |
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