2017 サントネ・プルミエクリュ・ル・パスタン / SANTENAY PREMIER CRU LE PASSE TEMPS

WLE-SF-150

販売価格: 4,378 (税込)

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フランソワ・ルカンはサントネ、シャサーニュ=モンラッシェ、ポマール、ニュイ・サン・ジョルジュにある9ヘクタールの畑で葡萄栽培を行なっています。2009年以来、すべてのブドウ畑が有機栽培されており、ドメーヌは2012年にEcocert®認定を受けました。バイオダイナミックは2010年に導入され、フランソワは、環境に優しい方法でテロワール主導のワインを生産する探求を続けています。「ル・パス・タン」は、サントネの中でも、深みと複雑味を備えたワインを生むシャサーニュ側に位置するプルミエクリュ。土壌は石灰が非常に多く多量の石を含んでいます。

生産者 ドメーヌ・サン・フランソワ
産地 フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ
原産地呼称 AOCサントネ・プルミエクリュ
ヴィンテージ 2017年
ブドウ品種 ピノ・ノワール
カラー 中程度の色調 紫がかった ルビー色
香り フランボワーズ チェリー スミレ シナモン スパイス ハーブ 樽香
味わい タンニン程よい
アタックはソフトでなめらか。濃厚な果実味と豊富なスパイス。旨みがたっぷりとした果実味とまろやかなタンニンが絡み合う。
アルコール分 13%
内容量 750ml
サービス温度 15℃
ペアリング リー・ド・ヴォーのソテー、牛リブロースのステーキ、、牛トリッパのトマト煮込み、牛フィレ肉のステーキ、ローストチキン、チキンソテー、チキンのトマト煮込み、ローストポーク、トンカツ、ポーク竜田揚げ、マグロのステーキ、マンステール、エポワス、モンドール、タレッジョ、カマンベール・ド・ノルマンディ

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